Barley Brew fra Gourmetbryggeriet
Skrevet af malchau, 14. februar 2010 - 21:38
Barley Wine er en ualmindelig stærk - oprindeligt engelsk - øltype. Det er typisk en højtidsøl, en øl til fest og farvelade, hvor bryggeren viser sig frem med alt hvad han kan.
Gourmetbryggeriet gør meget ud af at lave godt øl. Som oftest rammer de også noget, der tiltaler min smag, så det er med store forventinger næse og smagsløg sættes i gear til en meget vinøs øl.
Beigefarvet, cremet og med en halvgrov struktur. Skummet holder godt.
Mørk, rødgylden, nogenlunde klar. Den har en pæn farve, der er lidt lysere end kastanje.
Der er ingen kulsyrebobler at se.
Maltet, frisk, en smule (meget lidt) lakrids.
Forrygende maltet og mørk smag med et let friskt strejf (citrus og hyldeblomst). Diskret, men tilstedeværende, bitterhed. En rund sødme sætter prikken over i'et
Fremragende. Intet mindre. Hvad jeg end kan finde på at positive superlativer, så lever Gourmetbryggeriets Barley Brew op til dem.
Den er djævlestærk, så pas på - den bider fra sig. En pragtoplevelse.
