Indian Summer fra Baggårdsbryggeriet
Skrevet af malchau, 16. februar 2009 - 21:38
Baggardsbryggeriet fra Holstebro har tidligere lavet hyldestøl til både Depeche Mode (Black Celebration) og Rolling Stones.
Her har vi fat i en Indian Summer, der er lidt af en fusionsøl. Lys ale (IPA), hvede og så tilsat mynte.
Det vil ud. Min Indian Summer havde ligget i køleskabet et par dage og herefter båret nænsomt over til bordet, hvor øllet skulle nydes. Da kapslen blev løftet bare en lille smule væltede det ud med skum, og det medførste næsten en gulvvask. Dårlig oplevelse.
Ellers er det vældige mængde skum hvidt, med en noget grov struktur. Der er alt for meget af det og det holder egenlig længe.
Uklar, lys i farven, lidt hen ad en Werters Echte opløst i vand.
Klar duft, let i det men ren på en eller anden måde. Giver samme følelse i halsen som en halspastil
Blød lakrids, malt. Højst overraskende i forhold til oplægget.
Fusioner kan være sære, men nogle enkelte kan give fine resultater. Her er et af de fine resultater. Og så er det oven i købet en øl, hvor "dansk" og "hede" indgår i samme proces, hvilket ellers er en kombination jeg ynder at kritisere.
Så er der lige det med skummet. Det anmeldte eksemplar dannede skum nok til at omdanne en hel kasse pilsnere til hanbajere. Det irriterer det samlede billede af en ellers vellykket øl.
