Thy porter

Thisted Bryghus tør eksperimentere, og det har bl.a. givet os øl, hvor der er lagt glohede lavasten i urten (både Ein Stein / Thy Eksklusive og Påske Stenøl). Men Thisted kan også det traditionelle, eksempelvis lave portere. Og det er netop en Thy Porter vi har fat i her.

Navn: Thy Porter Alkohol: 7,50% Skum Skummet er fyldigt og mørkt. Det er mørkebrunt til den grå side. Skummet har en halvgrov struktur, fylder godt og holder længe. Udseende Sort. Kulsort. Det virker ikke tykt som tjære i konsistensen (vurderet ved ophældningen), men manner hvor er det sort. Duft Thy Porter er mørkheden selv indenfor øl. Ødsle mængder malt, engelsk lakrids og bare gennemtrængende porter. Smag Mmmm. Lige et let røget anstrøg blander sig i smagen. Der er en vel afbalanceret bitterhed, der står godt til en porter. Lakridsen – fra duften – er ikke så markant, hvilket er fint i denne øl. Bedømmelse Thy Porter har fanget selveste porterens sjæl. Den er mørk og tung uden at blive klæg. Den er røget uden at smage af hverken bål eller askebæger, og så er den ret nordjysk i det. Den er der bare, gør måske ikke så meget væsen af sig, men indeholder alt hvad man kan ønske sig af kvaliteter. Skal der porter på bordet, skal den være fra Thy.

2134

Comments are closed