Thy Bock

Bryggeren i Thisted har følt en vældig inspiration. Og man opfordres til at smage bock’en og selv blive inspireret. Om en enkelt Thy Bock kan gøre det eller om der skal flere til, nævner historien ikke noget om. Går du efter modellen med flere bock, så vær opmærksom på den høje alkoholstyrke.

Navn: Thy Bock Alkohol: 8,00% Skum Godt, tykt, fyldigt skum med en fin struktur. Det hænger lidt i flaskens kanter – ikke meget – og det holder godt. Udseende Mørkebrun med en rød tone. Klar og med en del kulsyrebobler. Den er rigtig pæn at se på. Duft Vældig frisk, grænsende til det syrlige (på en god måde). Malt, kakao, karamel. Masser af fylde, rundhed og lidt sødme. Smag Blød og rund smag med en fremtrædende bitterhed i finalen. Smagen præges af masser af malt og kakao (ikke chokolade). Det, der ligner masser af kulsyre er ikke noget, der generer smagen, så måske er mængden ret passende. Bedømmelse Thy har lavet en fremragende bock. God, mørk og med masser af smag. Bliver man klog efter en flok øl, kan en Thy Bock godt give inspiration selv efter en enkelt. Så stærk er den. Og det er ikke det værste, det værste er, at den smager af én til.

2471

Comments are closed