Pingus fra Ørbæk Bryggeri

I vinterens kolde tid skal der mørkt og tungt øl til. Det er tanken bag Ørbæk Bryggeris Imperial Stout, der i sæsonen også hedder Vinterbryg. Ud over mørkt øl, får man også en god historie om øltypens oprindelse i 1800-tallets England, og at især det Russiske hof var glade for dette mørke øl. I vor tid er stout en udbredt øl, som kan købes året rundt, uanset det er passende eller ej. Her skiller Pingus sig ud ved at hedde Vinterbryg om vinteren og blot Imperial Stout resten af året.

Navn: Pingus Alkohol: 7,00% Skum Mørkebrunt skum med masser af fylde (så pas på når du hælder op). Det har en fin struktur og holder umanerligt længe. Udseende Bælgragende mørkt. Det er brunt, på vej til at blive sort. Duft Malt og mørke, sorthed og sødme. Og så lige lidt røg. Ellers mest typisk stout og lakrids. Smag En fremtrædende bitterhed præger billedet. Det, og så en mørkhed og sødme. Smagen fylder godt i munden og byder op til mange smagsnuancer. Bedømmelse En fremragende stout. Den er ikke tyk som de typiske engelske stouts, og det er godt. Pingus Vinterbryg/Imperial Stout flyder noget lettere. Sætter du den til mad, så vær opmærksom på, at det er en krævende øl, der tager meget opmærksomhed.

2496

Comments are closed