Påskeøl fra Nibe

En tegning af en påskehare og en historie om, at påskeharen er en tysk tradition ledsager denne øl fra Nibe. Umiddelbart ser det lidt naivt ud, så en smagstest er meget spændende. En Nibe Påsketrippel baserer sig på den belgiske klostertradition, så der er lagt op til en øl med karakter og fylde. Nibe Bryghus skriver selv om Påsketrippel: “Påsketrippel er en lys krydret ale inspireret af belgisk klosterbryg. Påsketrippel er foruden humle krydret med salvie og mynte, og passer perfekt til påskens middage med lam og kylling.”

Navn: Påsketrippel Alkohol: 7,50% Skum Halløj, hvor den skummer. Et fyldigt skum, med masser af store luftbobler i. Skummet er helt hvidt. Udseende Lys og klar. Ligner en pilsner af udseende. Masser af kulsyrebobler. Duft Meget kraftig salvieduft. Nu er Påsketrippel også krydret med både salvie og mynte, og det afspejler sig tydeligt i duften. Ingefær kommer også i hu. Smag Meget speciel. De første par slurke kræver lidt overvindelse, men det lønner sig at fortsætte. Der ER saft og kraft i øllet. Men igen, der er tegn hen ad ingefær i smagen. Duft og smag hænger godt sammen. Det er tit set, at duften – som en reklame – udsteder gode løfter, som smagen – produktet – ikke kan indfri. Det er bestemt ikke tilfældet her, hvor duft og smag er i fin harmmoni. Bortset fra det specielle er smagen rund med en anelse kant og en diskret bitterhed i slutningen. Bedømmelse Indrømmet. Det ER en speicel øl. Ikke en dårlig øl, med speciel på den gode måde. Det kunne være interessant at følge bryggeriets anbefaling, og drikke denne øl til lam.

1654

Comments are closed