Ørbæk Santa C

Ørbæks julebryg hedder Santa C. Skal man finde på et navn er langt de fleste oplagte allerede taget, men Ørbæk har nået at sætte sig på det selvforklarende Santa C.  Ørbæk Bryggeri gør vældigt meget ud af, at deres øl er økologiske. Det markerer en helt klar holdning til tingene, mere end den påståede hyldest til håndværksmæssige traditioner, synes jeg. Mest fordi at snart sagt alle bryggerier – uanset kvaliteten af deres arbejde – skriver, at de hylder de håndværksmæssige kvaliteter. HvadØrbæk angår har jeg dog tiltro til udsagnet.

Navn: Santa C Alkohol: 5,80% Skum Fyldigt, har en halvfin/halvgrov (hvad man nu er mest til) struktur. Er lige en anelse beigefarvet. Skumet hænger lidt i glasset, uden dog at trække gardiner.  Skummet holder fint, dvs. tilpas længe til at man kan nå at nyde at se på det, men det når at falde tilpas meget sammen til, at man ikke får skum på næsen, når man har kigget færdigt på øllet. Udseende Ligner en classic pilsner i farven og den er ikke helt klar. Der er en ganske normal mængde kulsyrebobler Duft Mørk, rund, sød, lidt friskhed fra den tilsatte appelsin.  Smag   Santa C har en god smag af julebryg, selv om den faktisk ikke smager af ret meget. Nærmest som om der er skruet vældig meget ned for “smagsvolumen”-knappen. Den smag der er, er fin. Rund, sød med en maltet eftersmag og en godt pift af syrlighed, der lige giver lidt rensning til munden, men så helle rikke mere. Ved nærmere eftersmag virker det smagte eksemplar noget flad i det. Jeg håber det er de lokale opbevaringsforhold der har bragt øllet dertil, og ikke bryggeriet. Bitterheden er tilstede som i en god pilsner, dvs. den er et fint bidrag til det samlede indtryk. Bedømmelse Jeg har smagt det, der er bedre fra Ørbæk Bryggeri. Helt bestemt. Santa C er en god øl, vær ikke i tvivl om det, det virker bare som om gassen er gået noget af ballonen, rent smagsmæssigt. Det trækker ned. Julebryg skal være fyldig som selveste Santa C og det er den ikke.

2386

Comments are closed