Økologisk juleøl fra Herslev Bryghus

Dette bryg fra Herselv Bryghus er ikke på deres faste sortiment. Af hjemmesiden (herselvbryghus.dk) fremgår den heller ikke blandt de faste sæsonøl, så det der helt nyt og spændende ud. Herslev Bryghus har blandet appelsin i øllet og her er det så meningen at julestemningen skal komme ind. Det vil vise sig, hvor godt det lykkes.

Navn: Økologisk Juleøl Alkohol: 6,00% Skum Lysebrunt skum, der kan bringes til at fylde ret godt. Det har en fin struktur, hænger ikke sådan i glasset og holder ret godt. Udseende Grumset på en grim måde. Der er ingen tvivl om at øllet er ufiltreret. Farven er mudderbrun (Herslev kalder den selv ravfarvet) og der er en hel del små fine kulsyrebobler. Duft Fint frisk af humle. Appelsinen er der, men den er noget langt væk. Der er lige en snert af gær i duften. Smag Kraftig og bitter smag. Den kan være et godt modspil til julemad. God friskhed, igen hvor appelsinen er der, men man skal lede lidt efter den. Der er også sødme i smagen, ligesom der træder maltelementer frem, så den er alt i alt ret fyldig, den der smag. Rigtig god til mad. Drikker du økologisk juleøl for kold, så går du glip af kakaosmagen. Det bliver ikke til en Congo-bajer bare for den bliver lunet op, næh, der kommer bare hentydninger om, at det er jul, det er kakao og alskens andre lækkerier. Bedømmelse En god madøl. Den kan også bruges som nydeøl, men den bliver løftet væsentligt af at blive sat til mad. Herslev mener selv, at den passer rigtigt godt til især den traditionelle danske julefrokost, og det er rigtigt at bitterheden og fylden som sådan er en god modvægt til sild, snaps og medister. Og ost.

2412

Comments are closed