Julebryg fra Stensbogaard

Havde Stensbogaard Bryghus haft en fangruppe på Facebook ville der formentlig ikke være ret mange medlemmer. Måske familien, der står bag bryggeriet, mig og en eller to mere. Stensbogaard laver godt øl, og det er der fokus er. Og så er der generelt bare ikke ret mange medlemmer i de mange ølgrupper, der er på Facebook (ofte 4-9 medlemmer… og så lige “Billig øl i Oslo” med over 7.000 medlemmer). Stensbogaard har lavet en julebryg – det er efterhånden en pligtig del af sortimentet – og er niveauet som deres øvrige øl er der god smag i vente.

Navn: Julebryg Alkohol: 7,80% Skum Højt, lysebrunt skum med en fin til halvgrov struktur. Det hænger en smule i glasset, men det laver ikke gardiner. Skummet holder godt, og når det forsvinder er det så til gengæld også helt væk. Udseende Mørk, klar og kun til at se igennem, hvis man holder det op mod skarpt lys. Forholdsvis mange kulsyrebobler. Duft Meget maltet, lakrids, chokoloade. På en sær, umiskendelig måde også julet. Smag Mørk, maltet, meget rund i smagen. Diskret bitterhed, kakao og humle. Bedømmelse Til den fede mad vil mere bitterhed være et plus, men nu vi alligevel skal være så sunde er det jo ikke et problem.

2436

Comments are closed