Jacobs Påskebryg

En af de øl der er fast i sortimentet hos Medicibeerser Påskebryg. “Fast” betyder her “når årstiden er til det”. Er niveauet som ved de øvrige i sortimentet, som jeg har smagt er der tale om ren nydelse. Påskebryg er brygget hosRefsvindinge Bryggeri.

Navn: Påskebryg Alkohol: 5,70% Skum Let beigefarvet, fyldigt skum, der har en halvgrov struktur. Skummet hænger lidt i glassets kandter, men trækker dog ikke gardiner. Skummet finder relativt hurtogt sin – begrænsede – størrelse, som så holder godt. Udseende Ravgylden som en mørk classic. Helt klar og pæn og med en moderat mængde kulsyrebobler. Duft Markant humleduft til den bitre og lidt tunge side. Varme og let krydret. Lige når jeg hælder op står der en tydelig duft op fra glasset. Smag Maltet og lidt vandet smag. En spøjs blanding – især sammenholdt med duften – her havde jeg forventet mere fylde. Der er ingen væsentlig bitterhed, men til gengæld en ganske fin syre (= så er den god sammen med mad, da syren “renser” munden). Bedømmelse Jeg kan ikke sige mig fri for at være en smule skuffet. Smagen er rigtig god, den er bare alt for tynd. Det er synd at sætte den sammen med en for kraftig (påske)frokost, så lægger man slet ikke mærke til de fine smagsnuancer.  Eksperimenter med noget lettere, fx fisk til frokost (er ikke testet, det er blot et forslag).

1999

Comments are closed