India Pale Ale fra Midtfyns Bryghus

En India Pale Ale er en klassisk øltype, som mange er kommet med forslag til hvordan skal laves. Også Midtfyns Bryhus. Midtfyn anbefaler deres variant til oksekød, krydrede retter, grillet fisk og fjerkræ. Og den kan også nydes bare som den er. Til denne test bliver den nydt som den er.

Navn: India Pale Ale Alkohol: 7,30% Skum Masser af fyldigt skum. Det har en fin til mellemfin struktur og er meget lyst, uden dog at blive hvidt. Det holder ret godt, så vær varsom hvis du har skæg. Udseende Uklar, ravgylden og uden synlige kulsyrebobler. Duft Rigt humlet i en dejlig frisk blanding. Der er også en god mængde malt, så der udstedes løfter om god fylde og rig smag. Smag Noget flad smag, fin tilstedeværende bitterhed, humlet. Smagen skuffer noget i forhold til de løfter skum, farve og duft har udstedt. Humledelen af smagen er god, men et større skud kulsyre ville give noget tiltrængt liv (omend der er dem der mener, at en IPA slet ikke må få ret meget kulsyre) Bedømmelse Der skal så lidt til før denne øl løfter sig fra en skuffelse til en god oplevelse. Men det er skuffelsen, der fylder mest, desværre. Prøv den til mad, det tror jeg helt klart vil løfte oplevelsen væsentligt. Det er på ingen måde en dårlig øl, det smagte eksemplar er bare lidt kedelig.

1726

Comments are closed