Hvid Bock fra Fuglsang

Hvid Bock fra Fuglsang lagres i mere end et halv år ved en temperatur lige over frysepunktet. Flere bryggerier bruger denne metode, altså at lagre ved lave temperaturer, da det skulle have en ret god indflydelse på øllet. Årsagen til at denne bock er hvid (lys) er fordi den er brygget på en af Fuglsangs egne lyse malte.

Navn: Hvid Bock Alkohol: 7,60% Skum Hvidt, fyldigt skum med en fin til halvgrov struktur. Det holder fint. Udseende Lyst som en pilsner. Der er rigeligt med kulsyrebobler. Duft Ret humlet og en anelse skarp at dufte til. Smag Man kan godt mærk i munden, at det er en stærk øl. Det prikker så sjovt i mundhule og gane. Der er en fin velafbalanceret bitterhed i eftersmagen. En anelse smag af lakrids i det fjerne. Bedømmelse Hvid Bock er en sjov størrelse. Smagen passer til den traditionelt mørkere bock, men alligevel kan man snydes til at tro, at det “bare” er en guldøl, da den er så lys i farven. Bock er godt øl – en spændende genre – og Hvid Bock fra Fuglsang gør genren ære.

2520

Comments are closed