Hvede Bock fra Indslev

Indslev Hvede BockIndslev Bryggeri laver kun hvedeøl, her i en bock variant (weizenbock).

Indslev Bryggeri på Fyn har specialiseret sig i at lave hvedeøl, så det er det eneste de laver. Til gengæld gør de det rigitgt godt. Den variant vi har fat i her er en hvedebock.

Navn: Hvede Bock
Alkohol: 8,00%

Skum

Rigeligt med fyldigt skum i en lys, brunlig nuance. Strukturen er vældig fin og holder godt. Der er en let flødeskumsagtig konsistens over det uden at det hænger i glassets sider.

Udseende

Meget – meget – mørkebrun, uklar og det er kun ganske lidt lys, der trænger igennem. Det er ikke til at se hvad der er af kulsyrebobler, om der er noget tilbage eller det hele er gået op i skum.

Duft

Malt, malt og mørke. Kakao og en lidt bitter friskhed.

Smag

Indslev Hvede Bock har en frisk, let, men også mørk og godt maltet smag. Sødlig, karamelagtig, næsten som en blød juleøl.

Der er en meget diskret bitterhed i afslutningen.

Bedømmelse

Jeg tror ikke der er andre i Danmark, der kan lave hvedeøl så sikkert som de kan hos Indslev Bryggeri. En ordentlig hvedeøl er god og en ordentlig bock er god. Og når de to ting kombineres af Indlsev så er det i sandhed god øl.

Min anbefaling: Se at få fat i nogle læs hvede bock og nyd livet i fulde drag.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *