English Dark Stout fra Midtfyn

Stensbogaard er et lille familiebryggeri, hvor man brygger hjemme på gården. I weekenden. Gården ligger på midtfyn, og bryggeriet ligger i et gammelt mejeri. Et bryggeri med en god historie, der er tradition, familie, idyl og så er det på landet. Kapaciteten er 1.000 liter. English Dark Stout er – ifølge Stensbogaard selv – sort og fyldig, ja den føles nærmest tyk og skummet fedt. Og her er så et bryggeri, der har begreberne på plads: det ER en stout, ikke en porter. For lige at repetere: stout betyder “stouter”, dvs. stærkere, her med reference til “stærkere end porter”.

Navn: English Dark Stout Alkohol: 6,80% Skum Masser af fyldigt skum med en ganske fins truktur. Det er helt brunt og holder overodentligt længe. Det er virkelig skum man har glæde af – og til dem der har skæg: der er virkelig niget, der kan sætte sig i skægget. Udseende Kulsort. Helt og aldeles. Det er ikke en mørke nuance af brun, eller en variant af ibenholt. Det er sort som sådan. Ikke den mindste smule lys trænger igennem. Duft Kaffe, kakao, lakrids og ødsle mængder malt. Smag En English Dark Stout er meget bitter. Sådan, bitter for alvor. Den bliver faktisk lidt tør i smagen af det. Den bitre kaffesmag erkendes let, i en blanding med lakrids (af den engelske slags). Trods alt denne bitterhed er smagen behageligt rund. Efter at have smagt nogle slurke af denne øl, skal du prøve at bøvse lidt. Ikke det store ræb, bare en diskret lille en. Her kommer chokoladesmagen frem. Bedømmelse En Stensbogaard English Dark Stout er ikke for børn, begyndere og sarte sjæle. Er du mest til pilsner og den lettere genre i øvrigt vil du nok ikke finde glæde i denne øl. Er du derimod i forvejen til øl med gods i, øl, der for alvor giver den gas, så skal du prøve dette pragteksemplar fra Stensbogaard.

1929

Comments are closed