Bock Hell

Bock er en stolt tysk tradition. Og her er så en ægte tysk bock bier.  Engel Bräu, der har lavet Bock Hell, har eksisteret siden 1738, så når man nu har lavet øl i langt over 250 år har man haft rig mulighed for at oparbejde en vis erfaring. Det er spændende at se, hvordan denne erfaring er omsat i Bock Hell.

Navn: Bock Hell Alkohol: 7,20% Skum Kridhvidt skum i pæne mængder. Det har en fin struktur, det er lidt trægt i det, men hænger ikke i glassets kanter. Skummet holder sig ret godt, dog ikke så længe at det er decideret generende. Udseende Gult som en pilsner, klart og med en del kulsyrebobler. Duft Humle og bitterhed. Ikke helt så meget malt (faktisk kun en smule), som jeg havde forventet af en bock. Smag Meget rund og blød smag hvilket overrasker en del, duften taget i betragtning.  God og velafstemt bitterhed, sødme på en karamelagtig måde. En meget mild smag, så pas på, for det er en ret stærk øl. Bedømmelse Det er en ret mild smag for en stærk øl, som Bock Hell er. Der må jeg indrømme, at jeg havde forventet en øl med mere knald på. Til gengæld er den let at sætte til mad, hvor den gør sig som en god all-round øl.  Ikke en pragt-bock, men en god øl som sådan.

2351

Comments are closed