Bock fra Thisted

Thisted Bryghus eksperimenterer hele tiden. Et af eksperimenterne er denne 4 | Bock, der er lagret sammen med lavasten (en Thy-specialitet). Denne bock er halvt overgæret, halvt undergæret.

Navn: Bock | 4 Alkohol: 8,00% Skum Lyst, gråbrunt skum med en god og rigelig fylde og en fin til halvgrov struktur. Det har en ganske fin holdbarhed. Udseende Mørkebrun og klar. Dog er den lige så tilpas mørk – i den kastanjefarvede ende – at man kan se lyset trænge igennem, men forvent ikke at kunne genkende ansigter på den anden side. Ganske få kulsyrebobler. Duft Malt og humle, frisk på en mørk måde. En anelse skarp i duften, og dog… Smag Sødlig smag med en blød bitterhed og så lige lidt af det skarpe igen.  Lidt lakrids og – ifølge bryggeriet – nelliker. Bedømmelse Thy Bock er en bock, der med sin skarphed er andet og mere end tungt mørke. Det er forfriskende. Det er stadig en øl med knald på. Masser af smag og oplevelser – rigtigt godt.

1843

Comments are closed