Leffe Blonde

Belgien er som land alle øls moder. Der er en tradition og variation som intet andet sted.

Traditionen se bl.a. ved at bryggeriet - Abbaye de Abdij van Leffe - er grundlagt i 1240. Det er snart 900 år siden! Og der findes ældre bryggerier i Belgien end dette.

Blonde-øl bliver jævnligt taget for at være hvedeøl, men det er oftest lys ale.

4
Læs anmeldelsen

Fuglsang Pilsner

I Sønderjylland drikker man Fuglsang, ligesom man på Fyn drikker Odense Pilsner. "En øl" i Sønderjylland er synonym med Fuglsang.

Visse lokale stoltheder skal man enten vænne sig til eller være vokset op med. Sådan er det ikke med Fuglsang Pilsner, her kan alle være med.

4
Læs anmeldelsen

IPA fra Fur Bryghus

Op til Tall Ship Race i 2007 i Århus, introducerede Fur Bryghus en IPA - India Pale Ale.

Øltypen siges at være lavet specielt til det sejlende folk, der tog på langfart i større skibe. India-delen referer til, at det var skibe, der sejlede fra England til Indien.

De den bitre humle er god som konservering har IPA fået et ordentligt skud humle. Så velkommen til en bitter øl.

3
Læs anmeldelsen

Canadian Maple fra Stensbogaard

Stensbogaard Bryghus er lokalt forankret. Nu mere end nogensinde før, for langt om længe bliver der igen lavet øl, hvor både humle og malt er lokalt fynsk. Så går man langt for at lave lokal øl.

Her er det dog noget helt andet der er gang i. Det er en øl med en helt anden ægthed over sig, der er nemlig ægte canadisk ahornsirup i.

3
Læs anmeldelsen

Stjernebryg fra Herslev

Herslev Bryghus har oparbejdet en tradition med at lave Stjernebryg til jul. Vi bliver lovet sødme, rigelig bitterhed fra en stor mængde humle og at det passer godt til julemad.

Og så er der lige julepyntet lidt ekstra med koriander og stjerneanis.

Herslev Bryghus har haft et par svipsere - det synes jeg - men ellers er niveauet ganske højt. Det er generelt set øl, der er værd at gå ombord i.

4
Læs anmeldelsen

Sushi øl fra Stensbogaard

Stensbogaard har lavet en øl specielt til japansk mad, fx sushi.

Sushi er vældigt populært, og det smager da også godt, men nu kan man gå hele vejen med sushi, sake og sushi øl. Prøv at lave en oplevelse ud af det, og så start dagen med at sætte et læs sushi ris over og lav så din egen sushi. Det kan bliver en alvorligt god oplevelse, og så længe du holder en god hygiejne er det sundt og ufarligt.

Her testes dog op mod en almindelig dansk frokost.

4
Læs anmeldelsen

Export pilsner fra Alhambra

Når en øl skal eksporteres, så skal den vel have en vis kvalitet. Alene af den simple årsag, at den skal kunne sælges. Cervezas Alhambra laver generelt øl af jævn kvalitet. Der er ikke rigtigt noget af der gør sig markant bemærket, men målt efter spanske standarder kan de svare sig at gå efter Cerveza Alhambras øl frem for så meget andet.

Her er det Alhambra Export, en guldøl der passer til den slags varme, som der nu engang er sydpå, der tages under kærlig kontrol.

3
Læs anmeldelsen

Gode Drikke - Alt om øl

Gode Drikke handler om øl. Det er både til ølentusiasten og til den glade amatør.

Her er anmeldelser af øl, både dansk, tysk, belgisk øl og meget mere. Du finder også artikler der går i dybden og et forum, hvor du kan øse af din erfaring og få svar på dine spørgsmål.

Højt skum!

Nyeste anmeldelser

Cinco Estrellas
15.2 2010

Umiddelbart er der ikke mange klokker der ringer, da jeg første gang støder på bryggerinavnet Mahou. En senere research viser, at bryggeriet er grundlagt i 1890 og at de faktisk i 2000 købte 70% af aktierne i San Miguel - bryggeriet bag den mest udbredte Sna Miguel pilsner i Spanien. Og så er det da også lige dem, der distribuerer Carlsberg i Spanien.

Det er altså et muskelbundt efter spanske forhold vi her er i gang med at prøve kræfter med. Om det er en kvalitetsstempel i sig selv skal vi snart finde ud af.
2

Barley Brew fra Gourmetbryggeriet
14.2 2010

Barley Wine er en ualmindelig stærk - oprindeligt engelsk - øltype. Det er typisk en højtidsøl, en øl til fest og farvelade, hvor bryggeren viser sig frem med alt hvad han kan.

Gourmetbryggeriet gør meget ud af at lave godt øl. Som oftest rammer de også noget, der tiltaler min smag, så det er med store forventinger næse og smagsløg sættes i gear til en meget vinøs øl.
5

Ein Stein fra Thisted
10.2 2010

Kan en øl være klog? Thisted joker lidt med deres sten-øl, som de har kaldt Ein Stein.

Faktisk er denne øl også en anden øl, nemlig Thy Eksklusive. Altså en art alias-øl. Det gør den nu ikke ringere, det gør blot forvirringen større.

Det specielle ved stenøllen er, at der i den urten er placeret uhyre varme lavasten. Det får så sukkeret til at karamelisere omkring stenene. Stenene kommer med ned i lagertankene, hvor karamellen stille og roligt frigives og præger øllet.

Udover denne Ein Stein/Thy Eksklusive laver Thy også en julestenøl og en påskestenøl.
4

Stout fra Skælskør
8.2 2010

Mesterbrygget af udsøgte råvarer. Så stort slår Skælskør Bryghus deres stout op. Lige midt på etiketten.

I en tid med myriader af nye bryggerier skiller Skælskør Bryghus sig ud ved at være etableret i 1883. Det er skabt af Jørgen og Adolf Harboe samt købmand Jørgen Lotz. Og her har vi så Harboe-navnet, som Skælskør Bryghus er en del af.

Stout'en er brygget efter stolte irske traditioner.
1

Alhambra Adlerbrau
4.2 2010

Det lyder helt tysk at denne øl hedder Adlerbrau. Men den er lavet i Spanien af Cervezas Alhambra, så mon ikke den er lidt spansk i det.

Mine oplevelser generelt med spansk pilsner er ikke blandt de bedste, så jeg er spændt på hvad denne pilsner byder på.
3
Udgiv indhold

Tema: Lær mere

Hvad er tømmermænd

Tømmermænd er ondt i hovedet efter at du har drukket for meget. Det er den korte forklaring.

Men hvad er det, sådan lidt mere præcist, kan jeg forebygge det og kan jeg gøre noget, når først skaden er sket?

Hvis du drikker mere alkohol end du kan tåle risikerer du at få tømmermænd. Ca. 6 til 20 timer efter at du er holdt op med at drikke begynder det at buldre løs.

Ølsmagning

Er ølsmagning en kunst? Nej!

Basalt set går det blot ud på at nyde øl og have en mening om det.

Hvad er ølsmagning?

Ølsmagning kan sammenlignes med vinsmagning. En øl skal smages på og det skal vurderes hvor god den er. Ligesom med vin.

Er det svært? Tjaa... Alt kan kompliceres unødigt, men det er ikke nødvendigt at gøre det. Og husk: smag og behag er forskelligt (heldigvis). Derfor er der ingen andre end dig selv til at afgøre om du synes en øl smager godt.

Ølbrygning

Ølbrygning er nærmest en kunstart. Det mest sublime øl frembringes som en kombination af god humle, rigtigt gær, en kyndig hånd, dristighed og held.